Behoud van huiden en vellen Hoofdstuk 3: Pekelzuren & Hoofdstuk 4: Droogzouten

Een combinatie van nat zouten en drogen is droogzouten. Huden die nat zout zijn, kunnen daarna worden gedroogd en worden omgezet in een droge, gezouten huid. Droog gezouten huiden hebben een betere kwaliteit dan luchtdroogde huiden, terwijl natte gezouten huiden van betere kwaliteit zijn dan droge gezouten huiden. Droog gezouten huiden zijn gevonden in landen met een warm klimaat waar natte gezouten huiden hun natuurlijk vocht niet zouden behouden. Wat er gebeurt in hete klimaat is dat wetsalted huiden langzaam op de randen uitdrogen wanneer ze worden genezen of in afwachting van de verzending. Het binnenste gedeelte van een huid zou een hoog percentage vocht bevatten, terwijl de buitenste randen botdroog zouden zijn. Door de temperatuur van het milieu is het waarschijnlijk dat de vochtige kern van een pallet wetsalted huiden langzaam zal verslechteren. Zodra de huid droog is, moet het contact met vochtigheid vermeden worden, tenzij het voor de rehydratatie voor de verwerking is, omdat het bacteriegroei en putrefy opnieuw begint, terwijl de huid volledig gedroogd is, zal er geen bacteriële groei zijn.